鮮綠脆口的小黃瓜，營養價值豐富，有助體重控制、預防心血管疾病，另外，烹調小黃瓜時最好不要切頭去尾，因為那些可是營養最多的部位‼️‼️

小黃瓜🥒3大防癌力
小黃瓜可以防癌抗癌，大致可歸功於綠原酸、膳食纖維和維生素E等3大營養成分❗️
🔹綠原酸：具有抗氧化能力，能防禦體內自由基對人體的傷害。

🔹膳食纖維：不只能夠降低血清膽固醇，降低心血管疾病的風險，還能促腸黏膜細胞增生，降低細菌轉位及前致癌物生成的機會，另外，膳食纖維也可以做為益菌生，促使大腸益菌增值，能幫助排便，降低腸癌的風險⭕️⭕️⭕️

🔹維生素E：是一種抗氧化劑，有抗血栓、預防心血管疾病的作用；也能抑制致癌物質的形成和癌細胞活性，保護DNA不受致癌物侵襲，並且能中和腸道中的致癌酵素🫡

除了3大防癌成分之外，小黃瓜也含β胡蘿蔔素，轉化為維生素A之後，可以保護視力、皮膚黏膜和預防感冒😷
維生素A可以增強免疫細胞對抗原的辨識能力，活化自然殺手細胞及巨噬細胞的作用，有助於調節免疫功能💯
小黃瓜含鉀量比較高，能加速血液新陳代謝，排除體內多餘的鹽分，利尿、消水腫，預防高血壓喔👍🏻👍🏻