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紅色食物不一定含鐵❌ 植物性櫻桃、葡萄都輸它動物性「豬肝」
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關於「補鐵」,像櫻桃、葡萄和紅酒就被認為是「補鐵聖品」,
不過紅色、紫色的食物並不代表含鐵量高,
反而動物性來源食物的含鐵量更高、人體吸收效果也更好
如果想補鐵,盡量挑選動物性來源的食物
另外搭配維生素C可以促進鐵的吸收,
因此飯後可以補充:
芭樂、奇異果
、小番茄
等富含維生素C的水果~
補鐵中或補鐵後,不要搭配茶和咖啡,
茶和咖啡含有多酚物質會影響鐵質吸收
(如果真的想喝,建議飯後1小時候再飲用)
鈣也要和鐵分開補充,
鈣含量太高時可能就會抑制鐵的吸收
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