吃麵包又擔心血糖上升嗎？冷凍過的麵包解凍後再吃，不僅能降低熱量吸收，升糖指數也比新鮮麵包降低31%，如果在烤過，可以在降低至39%，建議吃麵包可以冷凍後再回烤，並加上生菜和蛋白質，血糖不致暴衝，又能兼顧營養均衡☺️☺️

冷凍過的麵包解凍後再吃，升糖指數比新鮮麵包降低31%，若加上烤過，更降低至39%，而這低糖的關鍵，在於麵包冷凍後產生的抗性澱粉‼️

因為人體無法吸收抗性澱粉，所以相對吸收的熱量就降低，也不容易讓血糖上升而影響胰島素，也能提供好菌食物、利於腸道菌相⭕️⭕️

不過還是要提醒，麵包終究還是有熱量的，麵包導致人變肥的原因，不僅是精緻澱粉，還有大量的油脂和精緻糖，所以就算麵包經過冷凍處理，能產生抗性澱粉，如果吃過量還是會發胖，建議一次吃一片麵包，冷凍後再回烤，並加上生菜和蛋白質，延緩血糖上升、健康又滿足喔🤩🤩