都乖乖打胰島素了，血糖卻依舊居高不下？很多時候是飲食錯誤導致。一名70多歲婦人每天打胰島素仍無法控制血糖，甚至胰島素已打到40單位卻不見改善⁉️

婦人自認「吃得很清淡」，結果一看三餐，問題果然出在飲食上，她常吃的白饅頭、白米，正是導致血糖降不下來的兇手。儘管飲食看起來都很「白」，的確很清淡，但白米飯、白饅頭，甚至是燒餅加蛋、肉包，這些都是容易造成血糖震盪的食物😨😨

這類食材磨成粉後製作出來的精緻食物，很容易會讓血糖波動，建議多吃原型的澱粉，比如白饅頭改成適量的南瓜或地瓜，白米飯也可以改為糙米飯，這些食物富含較多的膳食纖維，能讓血糖相對比較穩定👍🏻👍🏻

此外，粥類食物也容易升血糖，實測血糖，在食用地瓜粥後一小時，就從106飆升到154。有血糖問題的人，漲幅可能就不僅於此⚠️